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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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Effect of microencapsulation on the viability of probiotic bacteria under storage and simulated gastrointestinal conditions
Amira, Samiya
;
Sifour, Mohammed (rapporteur)
(
2020
)
Les figues fraiches (Ficus carica L.) : Qualité physicochimique, nutritionnelle et activité antioxydante.
Mesbout, Imene
;
Mestar, Meriem
;
Merikhi, Amina
;
Boussouf, L. (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2020
)
La consommation du lait et produits laitiers et les dangers sanitaires liés aux zoonoses
Bouainah, Oumaima
;
Bouanane, Rania
;
Bouremouz, Yasmine
;
Boudjerda, Djamal (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2020
)
Évaluation de la composition du plat traditionnel jijelien «Arbit»
Bouhroude, Khaoula
;
Lebdai, Houda
;
Moussaoui, Basma
;
BOUSSOUF, L. (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2020
)
Impact du séchage sur les propriétés physico-chimiques, la qualité nutritionnelle et l’activité antioxydante des figues (Ficus carica L).
Chabounia, Meriem
;
Djafri, Nesrine
;
BOUSSOUF, L. (Encadreue)
(
Université de jijel
,
2020
)
Techniques de dépistage et de dosage des résidus de pesticides dans les fraises
Meshoul, Nadjat
;
Boufermel, Salima
;
Merabet, Assia
;
Laib, E (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2020
)
La spectrométrie d’absorption atomique et le dosage des métaux lourds dans la chair des crevettes
Bouchenine, Sadjia
;
Chekarda, Wafia
;
Mahalleg, Somia
;
Laib, E. (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2020
)
Qualité, activités antioxydante et anti-inflammatoire de l’huile d’olive
Remmouche, Niama
;
Soum, Miada
;
Achab, Nadjah
;
Idoui, Teyab. (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2020
)
Qualité et activités biologiques des fruits de Syzygium cumini
Chouiheb, Ahlem
;
Derbouz, Asma
;
Roula, Linda
;
Idoui, Tayeb (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2020
)
Propriétés probiotiques des bactéries lactiques du lait maternel et de la flore intestinale des nourrissons
Matib, Lynda
;
Hadef, Meriem
;
Boukhedena, Nadjah
;
Alioua, S. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2020-10-05
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Laggoune, S. (Encadreur) (3)
Ouled Haddar, Houria (Encadreur) (3)
Rahmoune, Y. (Encadreur) (3)
Ait Meddour, A. (Encadreur) (2)
Ait Meddour, Amel (Encadreur) (2)
Alioua, S.(Encadreur) (2)
Ayad, R.(Encadreur) (2)
Bekka-Hadji, F. (Encadreur) (2)
Benhamada, N. (Encadreur) (2)
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Sujet
Activité antioxydante (9)
Bactéries lactiques (7)
activité antioxydante (5)
bactéries lactiques (5)
activité antibactérienne (4)
Composés phénoliques (4)
Huile d’olive (4)
Qualité nutritionnelle (4)
Activité anti-inflammatoire (3)
Adhésion (3)
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