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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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Inhibition de l'adhésion de staphylococcus aureus par le surnageant de cultures bactéries lactiques dans l'industrie agroalimentaire
Boumedjirek, Amel
;
Boukraa, Nada
;
Ait Meddour, A. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2020
)
Elimination du cadmium par les bactéries lactiques
Fenar, Basma
;
Ghemit, Marwa
;
Ikhlef, Yasmina
;
Ouled Haddar, Houria (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2020
)
Types biofilms présents sur le matériel de traite, de collecte et stockage utilisé dans des fermes d'exploitation laitiére
Khelifa, Yasmine
;
Ait Meddour, A. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2020
)
La multi-résistance bactérienne: Effet antibactérien de lactobacillus plantarum
Bouferroum, Imene
;
Boulahia, Meriem
;
Brinet, Selma
;
Moussaoui, Sagia (Encadreur)
(
Université de Jijelt
,
2020-10-07
)
Importance des critéres hydrophobicité et auto-agrégation des souches de bactéries lactiques à propriétés probiotiques
Lahmar, Rania
;
Amirouche, Samia
;
Salem, Soumia
;
Khennouf, Tarek (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2020
)
Viabilité des bactéries lactiques encapsulés avec des extraits de plantes dans les conditions gastro-intestinales simulées
Slimoune, Fatima Zohra
;
Zeghad, Imen
;
Sahnoun, Rayen
;
Amira, S. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2020
)
Identification phénotypique et moléculaire des bactéries lactiques
Benhamada, Amina
;
Boudjerida, Kaouter
;
Mati, Amira
;
Rahmoune, Y. (Encadreur)
(
Université de Jijelt
,
2020
)
Bacteriocins of lactic acid bacteria : recent advances and production optimization
Boudjatit, Mehdi
;
Sifour, Mohamed (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2020-06-02
)
Essai d'optimisation des conditions de fabrication d'un fromage traditionnel "Le Jben"
Achab, Aziza
;
Achab, Chahinez
;
Idoui, Tayeb (Encadreur)
(
Université de Jijel²
,
2016-06
)
La bioconservation du beurre traditionnel "IGILAIT" par ajout d'extraitde fruit d'Arbutus unedo L.: Evaluation de la qualité physicochimique au cours du stockage réfrigéré
Boumaza, Chahrazed
;
Khaldi, Widad
;
Idoui, Tayeb (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2016
)
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Bactéries lactiques (21)
Qualité (21)
Activité antibactérienne (10)
Biodégradation (9)
Qualité physicochimique (9)
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Lactobacillus (8)
Probiotiques (8)
Activité antioxydante (7)
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