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Département Microbiologie Appliquée et Sciences Alimentaires
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Mécanismes et rôles de l’adhésion des souches de bactéries lactiques sur une surface biotique
Alalouche, Hamida
;
Hezouat, Aya
;
Rechak, Lydia
;
Ait Meddour, A (Encadreur)
(
Univ-jijel
,
2022
)
Identification des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre et évaluation de leurs caractéristiques technologiques
Bousebta, Khouloud
;
Boudekhane, Khadidja
;
Boulhoulou, Mouna
;
Rahmoune, Y. (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2022
)
Évaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique des filets de la sardine Européenne"Sardina pilchardus" salés, fumés et stockés à 4°C.
Aissani, Roumaissa
;
Atoub, Selma
;
Ayad, R.(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2022
)
Etude du comportement d’un consortium bactérien sélectionné vis-à-vis de la pénicilline G
Boutachane, Manal
(
Univ-jijel
,
2022
)
Qualité nutritionnelle, activité antioxydante et antibactérienne de lichen: Evernia Prunastri
Tafer, Rayane
;
Bennakhela, Sara
;
Bekka-Hadji, F.(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2022
)
Antibiotiques du genre Streptomyces et leur capacité à inhiber la formation de biofilms négatifs
Bouloudene, Sara
;
Bekka-Hadji, F(Encatreue)
(
Univ-jijel
,
2022
)
Synthése sur l'enrichissement de l'huile d'olive vierge par des matrices végétales
Boumalit, Nada
;
Ribouh, Housna
;
Dairi, S.(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2022
)
Formulation d’un jus probiotique à base de la carotte et de la betterave
Mekhalfa, Samira
;
Keroun, Salsabil
;
Boubezari, M. T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2022-09-11
)
Qualité physico-chimique, nutritionnelle et activités biologiques des feuilles de Corchorus olitorius L.
Bouchoura, Maissa
;
Bellkhelfa, Hanane
;
Laggoune, S. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2022
)
Extraction et caractérisation partielle des polysaccarides hydrosolubles des feuilles d'espéce Corchorus olitorius L.
Boudjedir, Badra
;
Bouhezila, Hiba
;
Laggoune, S.(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2022
)
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Dairi, S.(Encadreur) (3)
Laggoune, S. (Encadreur) (3)
Ouled Haddar, Houria (Encadreur) (3)
Rahmoune, Y. (Encadreur) (3)
Ait Meddour, A. (Encadreur) (2)
Ait Meddour, Amel (Encadreur) (2)
Alioua, S.(Encadreur) (2)
Ayad, R.(Encadreur) (2)
Bekka-Hadji, F. (Encadreur) (2)
Benhamada, N. (Encadreur) (2)
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Sujet
Activité antioxydante (9)
Bactéries lactiques (7)
activité antioxydante (5)
bactéries lactiques (5)
activité antibactérienne (4)
Composés phénoliques (4)
Huile d’olive (4)
Qualité nutritionnelle (4)
Activité anti-inflammatoire (3)
Adhésion (3)
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2020 (28)
2022 (28)
2021 (24)
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