Adhésion et propriétés de surface de deux souches de bactéries lactiques Lactobacillus paracasei et Lactococcus lactis

dc.contributor.author	Berkat, Laila
dc.contributor.author	Laib, Lynda
dc.contributor.author	Ait meddour, Amel (Encadreur)
dc.date.accessioned	2020-10-20T10:56:33Z
dc.date.available	2020-10-20T10:56:33Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/1628
dc.description	Option : Microbiologie Appliquée	fr_FR
dc.description.abstract	Deux souches de bactéries lactiques, Lb.paracasei et L.lactis ont été utilisées pour étudier l’hydrophobicité de leur surface en appliquant la méthode d’adhésion aux solvants (xylène et l’hexadécane) et leur capacité d’adhérer sur un support solide (acier inoxydable AISI 316 L).Les résultats de notre étude ont montré que les deux souches ont un caractère hydrophobe et elles ont une bonne capacité d’adhésion sur l’acier inoxydable, ce qui leur confère l’avantage d’être utilisées comme biofilms positifs pour la lutte contre les biofilms négatifs formés de bactéries pathogènes et d’altération.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de jijel	fr_FR
dc.subject	Bactéries lactiques	fr_FR
dc.subject	Adhésion	fr_FR
dc.subject	Hydrophobicité	fr_FR
dc.subject	Biofilms positifs	fr_FR
dc.title	Adhésion et propriétés de surface de deux souches de bactéries lactiques Lactobacillus paracasei et Lactococcus lactis	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR