دور المطاعم التقليدية في الترويج للوجهة السياحية : مشروع إنشاء مطعم سياحي تقليدي بلمسات عصرية

Abstract

تهدف هذه الدراسة لتقديم مخطط العمل التجاري لمشروع إنشاء مطعم سياحي تقليديبلمسات عصرية في ولاية جيجل، ومدى إمكانية نجاحه، وللوصول لهذا الهدف كان لابد أولا من إلقاء الضوء على المفاهيم العامة حول المطاعم التقليدية وأشهر الأطباق لولاية جيجل، والترويج للوجهات السياحية بغرض السماح للسياح والزوار باختيار الأطباق سواء المفضلة لهم أو التي يرغبون في تجربتها لأول مرة في أقل وقت وبأقل تكلفة، من خلال الحصول على وجبات وأطباق تقليدية تلبي تفضيلاتهم واحتياجاتهم وميزانياتهم، وذلك عبر مطعم ذات طابع تقليدي مع سهولة الوصول إليه سواء بالنسبة للسكان المحليين أو الأجانب ويسمح لهم بالاستفادة من مختلف المزايا التي يقدمها