Utilisation de Geotrichum candidum pour lutter contre des moisissures pathogènes des plantes.

Abstract

Les infections végétales sont un véritable fléau car elles causent de grandes pertes économiques. Dans ce travail, nous nous sommes intéressées aux phyto-pathogènes qui altéraient les légumes après leurs récoltes. Nous avons réussi à isoler six moisissures : Cladosporiumcladosporioides, Botrytis cinerea, Sclerotinia sclerotiorum, Penicillium expansum, Penicillium janthinellum et Alternaria alternata. Puis nous les avons confrontées à Geotrichum candidum qui était isolée à partir du camembert. Nos résultats ont montré que Cladosporium cladosporioides, Sclerotinia sclerotiorum, Botrytis cinerea et Alternaria alternata étaient résistantes à la moisissure du fromage. Par contre Penicillium expansum et Penicillium janthinellum lui étaient parfaitement sensibles.