Résumé:
La pollution de l’environnement par les métaux lourds est un problème mondial récent menaçant
la vie humaine à travers la chaine alimentaire. L’effet de zinc sur les moisissures isolées à partir du
sol pollué a été étudié. Isolement et screening ont été réalisés sur le milieu pomme de terre (PDA) et
Czapek Yeast Agar (CYA) respectivement. L’optimisation de la souche Penicillium chrysogenum a
été réalisée à différentes valeurs de températures et de pH. L’effet du zinc sur la production des
métabolites secondaires par la souche Penicillium chrysogenum a été également déterminé sur
milieu CYA et sur la plaque de chromatographie sur couche mince (CCM). Les résultats ont révélé
trois souches fongiques isolées Penicillium chrysogenum, Cladosporium cladosporoides et
Alternaria alternata qui sont capables de tolérer le zinc, mais la seule souche qui tolère la
concentration la plus élevée (1400mg.l-1
) est Penicillium chrysogenum qui peut se développer dans
une large gamme de température et de pH avec un optimum de 25°C et 6 respectivement. Les
résultats ont montré que la concentration élevée du zinc (1400mg.l-1
) a un effet positif sur la
production d’un antibiotique, mais il n’ya pas un effet sur la production d’une mycotoxine révélée
sur la plaque CCM.
