Résumé:
Les polluants organiques persistants (POPs) sont des composés organiques hautement toxiques et ont toute une série
d'effets néfastes sur la santé humaine et animale même à faible dose. Cette étude vise à montrer les effets toxiques
exercés sur le foie et le pancréas par une mixture des POPs (END+ CPF NAF+ B(a)P) administrée aux rats Wistar
albinos quotidiennement durant 3 mois. 3 doses ont été utilisées (D, 0•10, et D•l00). Les marqueurs du
dysfonctionnement hépatique (TGO, TGP, PAL, TG et cholestérol), la teneur hépatique m glycogène. la tolérance au
glucose ainsi que le stress oxydatif (SOD, CAT, GST, GSH et MDA) ont été évalués. Le traitement des rats par cette
mixture montre une augmentation de tous les paramètres biochimiques associée à une diminution de la teneur hépatique
en glycogène. Une intolérance au glucose a été observée chez les rats traités et l'évaluation du stress oxydatif montre
une diminution de l'activité de la SOD et la CAT et une augmentation du celle du GST et GSH dans le foie alors que
ces résultats est au contraire avec ceux trouvés au niveau du pancréas. Par ailleurs, le taux du MDA est augmenté dans
les deux organes. Cette étude montre clairement que l'exposition chronique de l'organisme à cette mixture provoque
une hépatotoxicité et une pancréatotoxicité via l'induction d'un stress oxydatif.
