Dépôt Institutionnel Université de Jijel

Etude comparative des aptitudes probiotiques et technologiques de lactobacillus gasseri et lactobacillus plantarum et de leur mixture.

Etude comparative des aptitudes probiotiques et technologiques de lactobacillus gasseri et lactobacillus plantarum et de leur mixture.

Bekhouche, Souad; Hadid, Souad; Idoui, Tayeb.(Encadreur)
URI: http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/2401
Date: 2014

Résumé:

Les resultats montrent que les interactions entre les deux souches sont de type synergique ou la mi)xture a une efficacité plus elevée a celle des souches individuelles.

Description:

Option : Microbiologie Appliquée

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Nom: M.MB.06-14.pdf
Taille: 45.84Mo
Format: PDF
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