L'huile d'olive de la région de jijel : Qualité et effet antiathérogène.

dc.contributor.author	Lalou, Hasna
dc.contributor.author	Zigha, Nour el houda
dc.contributor.author	Idoui, Tayeb.(Encadreur)
dc.date.accessioned	2020-10-27T10:01:40Z
dc.date.available	2020-10-27T10:01:40Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/2473
dc.description	Option: Controle de qualité des produits alimentaires	fr_FR
dc.description.abstract	'analyse physico-chimique a montré que tous les echantillons presentent une acidité conforme à la norme, avec des indices de peroxyde assez faibles et une bonne activité antioxydante.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	université de jijel	fr_FR
dc.subject	Huile d'olive	fr_FR
dc.subject	Qualité	fr_FR
dc.subject	Analyse physicochimique	fr_FR
dc.title	L'huile d'olive de la région de jijel : Qualité et effet antiathérogène.	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR