Controle microbiologique et physicochimique du lait pasteurisé commercialisé dans la wilaya de jijel.

dc.contributor.author	Tebbal, Rima
dc.contributor.author	Tebibel, Souleima
dc.contributor.author	Boudjerda, Dj.(Encadreur)
dc.date.accessioned	2020-10-27T10:29:19Z
dc.date.available	2020-10-27T10:29:19Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/2487
dc.description	Option: Quantrole de qualité des produits alimentaires	fr_FR
dc.description.abstract	'analyse de la matiere grace laitiere anhydre des quatre marques a révélé une variation de la composition de cette derniere en acide gras, ainsi que la predominance des acides gras saturés.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	université de jijel	fr_FR
dc.subject	Lait pasteurisé	fr_FR
dc.subject	Qualité microbiologique	fr_FR
dc.subject	Physicochimique	fr_FR
dc.title	Controle microbiologique et physicochimique du lait pasteurisé commercialisé dans la wilaya de jijel.	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR