Résumé:
Dans cette étude, les mécanismes d' auto-agrégation et de la co-agrégation et les facteurs
impliqués dans ces deux propriétés des lactobacilles vaginaux ont été étudiés. Les effets de
différents facteurs sur l' auto-agrégation et la co-agrégation ont été aussi évalués. La capacité de la
co-agrégation a été observée avec trois uro-pathogènes. Lactobacillus gasseri (A6), Enterococcus
faecalis (C3) et Lactobacilus algidus (B 10) montrent une faible auto-agrégation et co-agrégation
après traitement thermique (70 et 85° C) et un pouvoir élevé à s'auto-agréger dans des conditions
acides. Le pouvoir élevé d'auto-agrégation de L. algidus a été affecté par différents enzymes ;
pepsme, trypsine, protéase et amyloglucosidase. Les résultats ont montrés que les bactéries
lactiques ont un pouvoir élevé d'auto-agrégation et de co-agrégation, constituant un mécanisme de
protection et de défense et donne de ce fait les propriétés probiotiques à ces souches testées.
