Résumé:
Dans ce travail nous avons essayé de faire une valorisation de trois espèces aromatiques du sous bois des
subéraies de la région de Jijel; Mentha pulegium, Mentha rotundifolia et Saturija hispidula. Ces trois espèces
appartiennent à la famille des Lamiaceae riches en huiles essentielles et ont une grande valeur économique et
médicinale (thérapetique). Les rendements obtenus après une extraction des huiles essentielles par l'hydrodistillation
puis une analyse par le CPG pe1mettent de quantifier et d'identifier les différentes huiles essentielles. Les résultats
montrent que le rendement et la composition chimique varie d'une station à l'autre sous l'influence, éventuellement
des facteurs stationnels (altitude, climat, sol, etc.) et la période de la récolte du produit végétal (phénophase). La
chromatographie en phase gazeuse nous montre qu'il existe trois chémotypes pour la menthe pouliot: Mentha
Pulegium à pulegone , Mentha Pulegium à menthacamphore, Mentha Pulegium à D-menthone.
Deux chémotypes pour la menthe à feuilles rondes: M rotundifolia à oxyde de pipéritone, M rotundifolia à pulégone
Et un seul chémotype pour la sarriette qu'est: Saturija hispidula à pulegone
