Essai de valorisation de quelques espèces de lichen dans la région de Jijel

Abstract

Les lichens présentent un intérêt remarquable, ils jouent un rôle important dans la nature, ils ont été utilisés dès l'antiquité dans plusieurs domaines. Ce travail s'inscrit dans le cadre de la valorisation des extraits des lichens. Cette valorisation est réalisée par l'étude des composés lichéniques. Parmi lesquelles on s'intéresse à des produits phénoliques en tant qu'antioxydants. La méthode appliquée pour mesurer une activité antioxydante est celle du piégeage des radicaux libres DPPH et H20 2.