Dépôt Institutionnel Université de Jijel

Etude physico-chimique et microbiologique du fromage a pate fraiche.

Etude physico-chimique et microbiologique du fromage a pate fraiche.

Beltas, Ammar; Bezzaz, Tarek; Doudou, Soulaf; Ouazène, O.(Encadreur)
URI: http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/3423
Date: 2012

Résumé:

Les resultats des analyses montrent que ces types de fromges frais sont propres à la consommation de point de vue microbiologique.

Description:

D'ingénieur D'Etat en Biologie Option : Contrôle De Qualité Et Analyses

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Nom: CQ.01-12.pdf
Taille: 2.492Mo
Format: PDF
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