Bouklab, Ramdane; Dekdouk, Youcef; Belamri, Aismail; Bouldjedri, M. (Encadreur)
(Université de jijel, 2003)
Les mycotoxines sont des substances polluants des produit alimentaire ce sont des
composés chimiques produits par les champignons durant les réaction du
métabolisme secondaire :les recherches scientifiques présenté ...