Alalta, Ratiba; Arzym, Aicha; Hamel, Fatima; Kebieche, Mohamed (Encadreur)
(Université de jijel, 2007)
Les polyphénols ont attirés récemment l'attention de beaucoup de chercheurs dans le èomaine
de substances naturelles bioactives en regard à leur vertu thérapeutique et alimentaires. Dans ce
travail bibliographique, il y ...