Boulaiche, Djamila; Sebti, Nadjat; Hmames, N/Edine (Encadreur)
(Université de jijel, 2001)
Deux souches de Streptococcus salivarius . subsp. .t hermophilus ont été isolées de
deux échantillons du Yaourt. Les deux souches ont été conwarées avec un inoculum
prélevé directement du yaourt est qui contient l ...