Alioua, Nadia; Boulfrakh, Naama; Boulkhrachef, Nassira; Boudjerda, Djamel (Encadreur)
(Université de Jijel, 2004)
Les produits alimentaires d'origine avicole constitués l'une des principales sources
des protéines. Mais, ils sont souvent impliqués dans de nombreux cas des TIAC. Le but de ce travail est de faire des recherches des ...