Baghdad, Fatiha; Bendjeddou, Abdelhakim; Derri, Syhem; Idoui, Tayeb (Encadreur)
(Université de Jijel, 2005)
Notre étude comparative a été basée sur le contrôle de la qualité physico-chimique,
microbiologique et organoleptique du lait pasteurisé des deux unités de production SKIPLAIT et
IGILAIT de Jijel.
Les résultats ...