Benlaredj, Nadhira; Bouchaar, Hanane; Oudina, Assia; Boudjerda, Djamel (Encadreur)
(Université de Jijel, 2008)
Notre étude avait pour le contrôle de la qualité physico-chimique et
microbiologique de 16 échantillons <le lait infantile vendu au niveau de la wilaya de
Jijel.
Les résultats physicochimiques ont montré que :
Le lait ...