Bechlem, Fairouz; Laib, Naima; Benaskeur, Hamida; Boudjerda, J. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2008-06-29)
Les résultats d'analyse microbiologique des viandes hach/es congelées -importées, révèlent la présence de
flore totale mésophile, des levures et moisissures, et des Coliformes. La recherche des germes pathogènes dans ...