Dans le but d'étudier la qualité physico-chimique et microbiologique des oeufs commercialisées dans la wilaya de Jijel; nous avons comparé entre les oeufs de deux souches: La souche locale (Gallus gallus domesticus) et ...

Notre étude avait pour le contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique de 16 échantillons <le lait infantile vendu au niveau de la wilaya de Jijel. Les résultats physicochimiques ont montré que : Le lait ...

Notre étude est basée sur le contrôle de la qualité microbiologique,physicochimique et organoleptique de six variétés de fromage fondu commercialisé localement dans deux régions de la wilaya de Jijel:El-milia et Jijel. Les ...

Notre étude avait pour but le contrôle de la qualité physico-chimique et microbiologique de 12 échantillons de lait en poudre importé, vendus au niveau de la wilaya de Jijel . Les résultats physico-chimiques ont montré ...