Boulkour, Assia; Lamri, Noura; Tazir, Nadia; Tahiri, N. (Encadreur)
(Université de jijel, 2009)
Le blé est l'une des principales ressources alimentaires pour l'homme. Le point de
départ dans cette étude est le choix de quatre variétés de blé tendre, trois sont d'origine locale
et l'autre est importée, et leurs ...