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Analyse qualitative des protéines et recherche de quelques éléments minéraux dans la chair de certaines espèces de crevettes
Zineddine, Latifa
;
Harrouche, kenza
;
Benhamida, Assia
;
Ghorab, Ismahan (Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
Caractérisation Biochimique de Quelques variétés de Légumineuses commerciales
Aoufi, Zahra
;
Ameur menad, Abla
;
Bourad, Dalila (Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
Contrôle physico-chimique et microbiologique du fromage fondu en bloc
Boussâa, Abdelhalim
;
Bouchelaghem, Hamza
;
Rahali, Abdellah
;
Boudjarda, j. (Encadreue)
(
université de jijel
,
2010
)
Contrôle de la qualité de viandes rouges congelées écoulées sur le marché Jijilien
Bensaâda, Amel
;
Bouhana, Imène
;
Bouhariche, Ilham
;
Roula, M.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
Contribution à l'étude de quelques paramètres organoleptiques et physicochimiques chez cinq espèces de poisson commercialisées à la pêcherie deJije
Abdelleh, Douriya
;
Aguer, Hadda
;
Leghrib, Imane
;
Laib, Essaid (Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
L'étude de quelques aptitudes technologiques des souches de lactobacillus à caractères probiotiques
Askri, Aicha
;
Laredj, Zahia
;
Lotmani, Hanane
;
Bousdira, F.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
EvaLuation dela qualité nutritionnel de Quelques légumineuses commerciales
Boukehil, Kamel
;
Hirech, Tatdjeddine
;
Delileche, Khaled
;
Bourad, Dalila (Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
L'analyse Biochimique des produits de la mouture des blés (tendre et dur).
Benhoumar, Mimouna
;
Boulkara, Samia
;
Bourad, Dalila (Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
Qualité des olives de table de la Varieté Sigoise
Mokhenache, Hanane
;
Maza, Fatima Zahra
;
Yousfi, Rima
;
Roula, M.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
Analyse quantitative et qualitative des lipides et recherche de quelques éléments minéraux dans la chair de quatres especes de crevettes.
Dorbane, Ratiba
;
Guerdouh, Nawel
;
Sahraoui, Fahima
;
Ghorab, Ismahan (Encadreur)
(
université de jijel
,
2010
)
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Bourad, Dalila (Encadreur) (3)
Ghorab, Ismahan (Encadreur) (2)
Roula, M.(Encadreur) (2)
Abdelleh, Douriya (1)
Aguer, Hadda (1)
Ameur menad, Abla (1)
Aoufi, Zahra (1)
Askri, Aicha (1)
Benhamida, Assia (1)
Benhoumar, Mimouna (1)
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Sujet
Analyse (2)
Crustacés (2)
Qualité (2)
Acides gras (1)
Aptitudes technologiques (1)
Bactéries lactiques (1)
Biochimmique (1)
Blé dur (1)
Blé tendre (1)
Caractéristiques biochimiques (1)
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Date Issued
2010 (10)
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Yes (10)