Résumé:
La muqueuse de l’estomac est exposée en continu à divers produits chimiques exogènes toxiques, tels que l’éthanol et le benzo(a)pyrène qui sont respectivement fournis par l’alimentation ou l’environnement. Après leur ingestion ou inhalation, ils sont absorbés par la muqueuse et deviennent par la suite responsables de l’altération de son intégrité. A présent, l’étude des gastropathies retient l’attention de nombreux chercheurs qui ont mis en évidence l’altération de la muqueuse gastrique induite expérimentalement par ces deux produits chez le rat. Cependant, peu de recherches ont été consacrées à l’étude de l’état du stress oxydatif gastrique au cours de ces toxicités. Dans ce contexte, notre travail a consisté à la caractérisation histologique et biochimique de deux toxicités gastriques induites expérimentalement, par le benzo(a)pyrène ou l’éthanol chez le rat. L’étude histologique a reposé sur la caractérisation des lésions par microscopie optique, tandis que l’analyse biochimique a consisté à l’évaluation des activités de la catalase (CAT), la glutathion-s-transférase (GST), et la γ-glutamyl transpeptidase (GGT), et des taux du malonyl dialdehyde (MDA) et du glutathion (GSH). En parallèle, la recherche d’éventuels effets protecteurs des extraits bruts de la propolis et de la plante Petasites fragrans a été réalisée. Il en ressort de l’analyse des tissus gastriques des rats traités, que le benzo(a)pyrène est capable d’induire une atrophie de la muqueuse caractérisée par la présence d’érosions, alors que l’éthanol provoquait une inflammation et une infiltration des éléments inflammatoires avec des signes hémorragiques. De plus, nous avons constaté un changement dans l’état oxydatif cellulaire caractérisé par une diminution significative du taux de GSH et des activités de la CAT et la GST, ainsi qu’une augmentation de l’activité de la GGT et du taux du MDA. En fin, nous avons démontré la présence d’effets gastroprotecteurs certains des extraits bruts de la propolis et de la plante Petasites fragrans contre les intoxications induites par le benzo(a)pyrène et l’éthanol respectivement.
