Résumé:
Dans la présente étude nous avons réalisé l'extraction des composés phénoliques par macération dans le
méthanol des poudres des feuilles de chacune des trois plantes à savoir !nu/a viscosa, Mentha rotundifo/ia et
Urtica dioïca. Le rendement d'extraction d '!nu/a viscosa était le plus important avec un pourcentage de 13,34 %.
L'analyse phytochimique a montré que Mentha rotundifolia est la plus riche en polyphénols totaux avec une
teneur de 600,67 mg EAG/g EB la même plante a présenté une teneur en flavonoïdes totaux et flavonols égale à
50 mg EQ/g EB, 104,97 mg EQ/g EB respectivement.
L'activité antibactérienne des 3 extaits a été évaluée in vitro par la méthode de diffusion en puits sur des souches
multirésistantes. Mentha rotundifolia était la plus active en induisant des diamètres d'inhibition de croissance
allant de 9 mm à 16 mm. En déterminant les CM!, Urtica dioica était la plus active surtout en vers Bacil/us
subtilis avec une CMI de 3,90 mg/ml.
