• Contribution to determine the effectiveness of Nettle (Urtica dioica L) manure against Botrytis cinerea, Fusarium oxysporum and Myzus persicae 

  Bouloudinat, Mounir; Kisserli, Omar (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  Cette mémoire visait à étudier les effets inhibiteurs potentiels du liquide fermenté d'Urtica dioica L, communément appelé purin d'ortie, sur la croissance des champignons et l'infestation d'insectes. Des méthodes de ...
• Contribution à l’étude de l’intégration de la pisciculture à l’agriculture : amélioration de la qualité des rendements de la tomate 

  Rouibah, Oumaima; Kisserli, Omar (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  Cette étude a été menée de février à juin 2023. Nous avons réalisé des analyses morphologiques, physico-chimiques et recherché la présence de produits phytosanitaires, ainsi qu'une analyse sensorielle sur des 30 échantillons ...
• Etude écologique et comportementale du Singe Magot Macaca sylvanus (Linné ,1758) dans la région de Jijel 

  Soukkou, Nedjoua; Bensaada, Nedjet; Far, Zahir (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  Cette étude vise à identifier les troupes de singe magot dans la région de Jijel et mettre en lumière sa bio écologie aussi bien de contribuer à la connaissance de son comportement. Les visites menées dans les différentes ...
• Utilisation des déchets ménagers organiques dans la production des aliments pour le Tilapia (Oreochromis sp) 

  Bechelem, Lilia; Djerad, Naila; Mohdeb, R. (Encadreur); Boutaoui, N. (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  A travers ce mémoire, nous essayons de développer deux formules d’aliment du Tilapia à base de DMO, en contribuant à la gestion de déchets, au soutien de la pisciculture et à la sécurité alimentaire locale. Les aliments ...
• Évaluation de L’activité Antibactérienne de deux Cladoniaceae: Cladonia foliacea (Huds) Willd 1787. et Cladonia rangiformis Hoffm 1796. 

  Maamar, Amira; Lemzeri, H. (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  Résumé : Les lichens sont des organismes symbiotiques possédant différents activités biologiques grâce aux molécules biactives qu’ils contiennent. Cette étude est basée sur l’activité antimicrobienne des extraits acétonique ...
• Recherche des moisissures du sol capables de dégrader les pesticides utilisés dans la région de Jijel et sélection des meilleures espèces de dépollution 

  Hamioud, Roumaissa; Halim, Rayane; Chibout, Imene; AKROUM, S. (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  Contexte : Les moisissures du sol sont très connues pour leur diversité métabolique. Elles sont capables de dégrader différents types de matières organiques, y compris les pesticides. Ceci offre l’avantage d’assainir les ...
• Screening des bactéries lactiques productrices d’EPS isolées des produits alimentaires et évaluation de leurs potentielle probiotique 

  Khen, Loubna; Lounis, Sounia; Bouridane, Hamida (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  Dans cette étude, nous sommes intéressés à isoler et à sélectionner des bactéries lactiques productrices d’EPS provenant des produits alimentaires laitiers (lait de chèvre, lait de vache fermenté « Raib ») et non laitiers ...
• Changement de composés phytochimiques et de substances bioactives dans le jus de Morus alba fermenté par Lactobacillus pendant le processus de fermentation et au cours de la digestion in vitro 

  Lahlou, Amina; Aliliche, Roumaissa; Amira, Khawla; Idoui, Tayeb (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  L’objectif de notre étude était de préparer une boisson probiotique non laitière à base de fruit de Morus alba fermenté par Lactiplantibacillus plantarum destinée aux personnes qui ne peuvent pas consommer les produits ...
• Probiotication de l’infusion de menthe : effet sur la survie de deux probiotiques Lactiplantibacillus plantarum S10 et BCX et la biodisponibilité des composés bioactifs après digestion bocco-gastrointestinale 

  Bouldjedj, Roumaissa; Boufertella, Sarra; Idoui, Tayeb (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

  L’objectif de notre travail était d'étudier la biodisponibilité des composés bioactifs présents dans l'infusion de menthe, ainsi que d'évaluer son activité antioxydante et anti-inflammatoire dans des conditions simulées ...
• Propriétés Biologiques des Laits Fermentés Par une Souche Productrice des Exopolysaccarides 

  Boulkhiout, Nardjas(Autuer); Bouteldja, Rahma(Auteur); Bouchmat, Khaoula(Auteur); Sifour, Mohamed(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Le but de notre travail consiste à étudier quelques propriétés biologiques du lait de vache et du lait écrémé fermentés par la souche Lactiplantibacillus plantarum BCX et de déterminer l’effet de stockage sur ces derniers. ...
• Probiotication de l’infusion de Moringa : Effet sur la survie de deux souches de Lactiplantibacillus plantarum et la biodisponibilité des composés bioactifs 

  Djeddir, Sarra(Auteur); Bounar, Dounia Zed(Auteur); Guettou, Amina(Auteur); Idoui, T(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Dans cette présente étude, nous avons évalué les aptitudes probiotiques de deux L. plantarum S10 et BCX1, leur survie, viabilité et activité antioxydante lors de la digestion dans des conditions simulées à celles du tractus ...
• Probiotification de l’infusion de verveine : Effet sur la survie des souches de Lactiplantibacillus plantarum et la biodisponibilité des composés bioactifs. 

  Belbeldi, Sawsen(Auteur); Kedjbour, Yasmina(Auteur); Boubaa, Fayrouz(Auteur); Idoui, Tayeb(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Notre travail avait pour but d’évaluer la survie et la viabilité de L. plantarum S10 et BCX1 dans des conditions similaires à celles du tractus bucco-gastro-intestinale. En plus, de déterminer les propriétés ...
• Acides aminés produits par Corynebacterium glutamicum et leurs applications 

  Moulahem, Chafika(Auteur); Menniche, Ismahane(Auteur); Chehouati, Rania(Auteur); Khennouf, Tarek(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Corynebacterium glutamicum est un actinomycète à gram positif, non endotoxine, non sporulant et généralement hôte reconnu comme sûr qui a été largement utilisé pour la production industrielle des acides aminés tel ...
• Conception d'un engrais à base des moisissures du genre Trichoderma à intérêt agronomique 

  Boubaa, Ilham(Auteur); Boudra, Amal(Auteur); Bouit, Marwa(Auteur); Akroum, S(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Contexte : Trichoderma est un genre de moisissure connu pour vivre avec les plantes en tant que mycorhize. Il leur apporte une protection contre les pathogènes, une résistance aux stresses atmosphériques et ...
• Evaluation de quelques aptitudes technologiques des bactéries lactiques isolées du lait maternel et du lait fermenté. 

  Chellai, Samira(Auteur); Amirouche, Loubna(Auteur); Alioua, S(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Dans cette étude, vingt –trois souches de bactéries lactiques ont été isolés à partir des échantillons de lait maternel et lait fermenté collectés dans différentes régions de Jijel selon les normes d'hygiène. Les souches ...
• Contribution à l’étude de l’effet du stress salin sur la croissance et la germination de quelques variétés de petit pois (Pisum sativum L) 

  Bouanika, Bouchra(Auteur); Bouchama, Bouchra(Auteur); Roula, Salah-Eddine(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Cette expérimentation menée sous différentes concentrations salines a pour objet de comparer le degré de tolérance au stress salin chez trois variétés de petit pois (Pisum sativum L) : Onward, Sirma et Merveille de ...
• Etude de l’effet de l’encapsulation d’une bactérie lactique avec la farine des pelures de la figue de barbarie sur sa survie dans les conditions gastro-intestinales 

  Bougaci, Khadidja (Auteur); Bouchama, Meriem(Auteur); Sifour, Mohamed(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  L’encapsulation est la meilleure méthode utilisée afin de préserver les bactéries lactiques (BL) durant leur passage dans le tube digestif. Dans ce contexte, nous avons réalisé cette étude pour confirmer l’effet de ...
• Optimisation de la fabrication d’un fromage de type camembert en combinant un coagulant fermentaire (Chy-max) et l’extrait enzymatique de latex de figuier 

  Atrih, Hind; Abnoun, Djaouida; Boumedjirek, Hadjer; Rahmoune, Y. (Encadreur) (Université de jijel, 2023)

  L'objectif de ce travail est d’optimiser la formule de coagulant pour la fabrication d’un fromage à pâte molle de type camembert et faire les analyses physico-chimiques, microbiologiques du lait de fabrication et des ...
• Study of The Antifungal and Insecticidal Activity of Extracts Essential Oils and Hydrolat of Mentha rotundifolia 

  Sebti, Hind(Auteur); Bouziane, Zahira(Encadreur) (Univer-jijel, 2023)

  Essential oils derived from aromatic or medicinal plants have recently proven useful in a variety of fields including the production of medicines, perfumes, and foodstuffs. The purpose of this research is to determine ...
• Etude de la qualité physico-chimiqueet microbiologique dulait cru commercialise dans la wilaya de jijel 

  Boulahlib, Wafa; Kara, Ghada; Ayad, Abdelghani; Boudjerda, Djamal (Encadreur) (Université de jijel, 2023)

  Notre étude s'est basée sur le contrôle de la qualité microbiologique et physicochimique de 9 échantillons de lait produit et commercialisé localement, au niveau de trois régions de la wilaya de JIJEL (TAHER, DJIMLA et ...

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