Bouhroude, Khaoula; Lebdai, Houda; Moussaoui, Basma; BOUSSOUF, L. (Encadreur)
(Université de jijel, 2020)
Le travail que nous avons préparé a pour but de faire une étude sur un plat traditionnel jijelien dénommé Arbit, qui se prépare à base de diverses variétés de plantes sauvages que l’on trouve en grande quantité au printemps ...