Bourouina, Anissa; Ghebache, Miyada; Merzouk, Raouda
(Université de jijel, 2022)
L'objectif de notre travail était dans un premier temps, l'étude de l'efficacité d'encapsulation sur la survie
d'une bactérie lactique Lactiplantibacillus sp. 01S1 dans des conditions mimant le tractus gastro-intestinal
humain. ...