Bouham, Hafida; Oudina, Nadiiba; Bouguechacha, Leila; Dechemi, Fadia (Encatdreur)
(Univer-Jijel, 2001)
Les produits alimentaires occupent une place de choix dans les besoins quotidiens du citoyen.
Parmi ces produits , les conserves, dans ce présent travail, notre choix du thème s'est porté sur une des denrées alimentaires ...