Abdelali, Hayat; Sifour, Nadjiba; Taleb, Samira; Djabali, S. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2021-09-14)
Le pois chiche constitue une part importante de l’alimentation humaine. Il est considéré comme étant une bonne source de protéines, de fibres et renferme des quantités considérables en antioxydants qui sont considérés comme ...