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Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)
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Impact de séchage sur la teneur et l’activité antioxydante des composés phénoliques de l’écorce de la grenade « Punica granatum L.».
Arbi, Asma
;
Beldi, Chaima
;
Khelalef, Mounira
;
DJjabali, Saliha(Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
Impact de cuisson à l’eau sur la teneur et l’activité antioxydant des composés phénoliques de pois chiche
Abdelali, Hayat
;
Sifour, Nadjiba
;
Taleb, Samira
;
Djabali, S. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021-09-14
)
Etude de l’effet du séchage sur les caractéristiques physico-chimiques, nutritionnelles et l’activité antioxydante de quelques variétés de figues (Ficus carica L).
Baha, Mohammed Karim
;
Bouamoucha, Hayet
;
Bouamoucha, Miyada
;
Boussouf, L. (Promotrice)
(
Université de Jijel
,
2021
)
Contribution à l'étude de la composition photochimique et l'activité antioxydante et de quelques variétés de la figue fraîche (Ficus carica L.) de la région de Jijel
Bouachir, Manel
;
Boulkrabaa, Layla
;
Kehoul, Nassima
;
Boutennoun, Hanane (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2021
)
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Auteur
Abdelali, Hayat (1)
Arbi, Asma (1)
Baha, Mohammed Karim (1)
Beldi, Chaima (1)
Bouachir, Manel (1)
Bouamoucha, Hayet (1)
Bouamoucha, Miyada (1)
Boulkrabaa, Layla (1)
Boussouf, L. (Promotrice) (1)
Boutennoun, Hanane (Encadreur) (1)
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Sujet
Activité antioxydante (4)
Composés phénoliques (4)
Cuisson (1)
Figue (1)
Figue fraiche (1)
Pois chiche (1)
Punica granatum L (1)
Qualité nutritionnelle (1)
Qualité physicochimiques (1)
Séchage au soleil (1)
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Date Issued
2021 (4)
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Yes (4)