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Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (FSNV)
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Contrôle de la qualité physico-chimique, microbiologique et gustative du lait pasteurise de la mini laiterie de Djezar de Jijel

Atoub, Saida; Chouiel, Farida; Zaimen, Sofia; Idoui, Tayeb (Encadreur) (université de Jijelt, 2003)
Survie et activité antioxydante de souches probiotiques dans un systéme simulé au tube digestif

Boumelta, Amel; Benfridja, Nouraima; Idoui, Tayeb (Encadreur) (Université de jijel, 2021)
Probiotication de l’infusion de menthe : effet sur la survie de deux probiotiques Lactiplantibacillus plantarum S10 et BCX et la biodisponibilité des composés bioactifs après digestion bocco-gastrointestinale

Bouldjedj, Roumaissa; Boufertella, Sarra; Idoui, Tayeb (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)
Changement de composés phytochimiques et de substances bioactives dans le jus de Morus alba fermenté par Lactobacillus pendant le processus de fermentation et au cours de la digestion in vitro

Lahlou, Amina; Aliliche, Roumaissa; Amira, Khawla; Idoui, Tayeb (Encadreur) (Université de Jijel, 2023)

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- Aliouche, Nadia (1)
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