Résumé:
Les extraits naturels issus de végétaux contiennent une variété de composés phénoliques. Aux quels est
attribué le pouvoir inhibiteur des microorganismes.
Dans la présente étude nous avons procédé à l'extraction de composés phénoliques a pai1ir de trois plantes
médicinale (Lavandula stoechas, Helichrysum stoechas, Achillea odorata) en utilisant le solvant d'extraction
(méthanol). Le dosage des extraits obtenus par la méthode Folin-Ciocalteu a montré une concentration élevée en
composés phénoliques, la teneur en composés phénolique de l'échantillon d' Helichrysum stoechas et très élevé
(18,95%) parrapport à l'échantillon de Lavandula stoechas (6,875%) et d'Achil/ea odorata (5 ,23%).
L'activité antibactérienne de composés phénoliques de trois plantes médicinales sur les six souches bactériennes
testes (S.aureus, K. pneumoniae, E.coli, P.aeruginosa, S.aureus sensible à la méticilline, S.aureus résistant à la
méticilline, Bacillus subtilis) a été étudié par la méthode de puits.
L'extrait phénolique Lavandula stoechas, s'est avéré efficace sur les trois souches (E.co/i, B.subtilis et
S.aureus).
L' extrait phénolique d'Helichrysum stoechas présente une activité anti- bactérienne sur B.subtilis et S.aureus.
L'extrait phénolique d'Achillea odorata inhibe uniquement la croissance de B.subtilis
