Isolement et identification des lactobacillus probiotiques à partir des selles d'enfants

Abstract

Notre étude s'est portée sur l'isolement et l'identification des souches locales de Lactobaci//us à caractères probiotiques isolées à partir des selles d'enfant08 souches de Lactobacillus ont été isolées dont 06 étaient d'origine humaine. L'identification, par les tests biochimiques et physiologiques, à conduit aux espèces suivantes : L. acidophi/us (200/o), L delbroeckii.ssp.bulgaricus (40%) et L gasseri (400/o). L'étude des caractères probiotiques montre que la souche 9 appartenant à l'espèce L. delbrueckii.ssp.lmlgaricus présente le profil probiotique Je plus intéressant