Résumé:
Depuis plus d'une vingtaine d'années, de nouvelles bactéries, ap p;_d2es probiotiques ont
été introduites dans notre al '.mentation.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (le plu souvent des bactéries) qui, lorsqu'i ls
sont ingérés en quantité suffisante, exercent un effet positif sur la santé de l'homme. La convictit:>n d6s
scientifiques quant à l'influence positive des probiotiqucs sur la santé ne cesse de se renforcer; leurs
effets cliniques préventifs et thérapeutiques sur l'allergie, l'eczéma atcpique et sur les diarrhées
infectieuses sont été démontrés.
Ceperdant leurs effets bénéfiques sur l'activité antioxydante n'est pa~: encore bien élucidés.
