Abstract:
Les cellules endocrines digestives synthétisent et sécrètent des peptides à vocation hormonale,
qui participent au contrôle des grandes fonctions digestives: sécrétion exocrines, réponse
insulinique postprandiale, motricité, immunité intestinale, trophicité des épithéliums.
La libération des peptides régulateurs est déclenchée par les nutriments ou leurs produits de
dégradation, et par des composés endogènes tels que protons et sels biliaires un deuxième
secteur comporte un ensemble de neurones peptidergiques, qui pour l'essentiel sont intrinsèques,
les peptides libérés au niveau des fibres nerveuses modulent l'activité des fibres musculaires
lisse, des cellules épithéliales, d'autres neurones des plexus intestinaux ou pancréatiques, et des
cellules immunocompétentes. Une large part des effets biologiques exercés par les peptides
digestifs est restreinte aux structures digestives (par paracrinie ou neurocrinie ), sans impact systémique.
