Extraction étude phytochimique et évaluation de l'activité antiradicalaire de quelques variétés de thé algérien et chinois

Abstract

Le thé est la boisson la plus largement consommée dans le monde entier et est devenu un important produit agricole. notre etude qui a été portée sur l'extraction de 6 variété de thé algerien et chinois a montré que toutes les variétés sont riche en polyphenoles et en flavinoides.