Résumé:
Ce travail est une contribution à la valorisation de l'espèce Asteriscus maritimus Algérienne de la région de Jijel.L'objectif de ce travail est d'étudier l'activité antioxydante des métabolites secondaires d'A maritimus. Pour cela, trois méthodes d'extraction ont été utilisées: l'extraction des alcaloides totaux basées sur la différence de solubilité des alcaloides en milieu acide et alcalin, l'extraction des composés phénoliques par un mélange hydrométhanolique(80/20; v/v) suivi par un fractionnement à l'aide des extractions successives de type liquide-liquide en utilisant des solvants de polarité croissante et l'extraction des huiles essentielles par hydrodistillation. l'évaluation du pouvoir antiradicalaire des différents extraits vis-à-vis du radical DPPH montre une forte activité antioxydante de l'éspèce A. maritimus consédérablement liée a sa composition en polyphénols.En effet la fraction acétate d'éthyle de l'extrait phénolique des parties aériennes florifères A. maritimus possède une activité antioxydante importante (IC50=28 ug.ml-1) liée a sa reneur élevée en polyphénol.
Mots clés: A. maritimus, polyphénols, métabolites secondaires, activité antioxydante,DPPH
