Résumé:
La mise de l 'endosulfan sur le marché remonte aux années 50, et depuis cette date il
était abondamment utilisé comme insecticide agricole. Cepandant ce produits 'est révélé
très dangereux pour tous les organismes vivants et surtout l 'homme en provoquant un
effet hépatotoxique suite au déséquilibre prooxydant/ antioxydant. Les résultats montrent
un taux sérique élevé des transaminases témoignant d 'un dysfonctionnement hépatique,
expliqué sur le plan moléculaire par la diminution des enzymes antioxydantes (SOD et
CAT), du GSH et des protéines· cytosoliques ainsi que l 'augmentation du MDA
témoignant d 'une lipoperoxydation excessive qui peifore les membranes des cellules
hépatique provoquant ainsi des nécroses, scléroses .et cirrhoses hépatique. L 'utilisation
des polyphénols a un effet préventif renforçant la balance oxydative cellulaire.
