Etude et réalisation d'un séchoir solaire indirect à convection forcée.

Abstract

L'objectif de ce travail est d'étudier, puis de réaliser un .séchoir solaire indirect à convection forcée dans le domaine agro-alimentaire, plus précisément les fruits et légumes. Pour achever ce but nous avons dimensionné un modèle de séchoir suivant les caractéristiques climatiques de la ville de Jijel, utilisé des matériaux localement disponibles, avec le savoir-faire des artisans locaux. Nous avons testé notre séchoir sous des conditions réelles, premièrement à vide puis en utilisant un légume (la carotte) et un fruit (l'abricot).