Résumé:
Notre travail a porté sur l'étude des propriétés biologiques d'extraits bruts de deux plantes Ranunculus
repens L .(Taher )et Centaurea calcitrapa (Kaous) .L'analyse qualitative par CCM et HPLC a
illustré que nos extraits sont riches en composés phenoliques et flavonoidiques (acide galique et
quercetine)dont les effets bénéfiques peuvent leurs êtres attribués dont l'activité anti-radicalaire (test au
DPPH0
) qui a révélé que nos extraits sont des bons piégeurs de radicaux libres. L'autre potentiel analysé
pom nos deux plantes, est l'activité anti-apha-amylasique, qui a montré une importante inh.Jbition de
l'activité de cette enzyme, inlnbition qui est soit non-compétitive (Ranunculus repens L.) ou incompétitive
(Centaurea calcitrapa). Etude in vivo, menée sur des souru, a révélé l'éventuel effet
hepatoprotecteur d'un co-traitement per os par les extraits bruts à raison de 100mg/kg/6j pour prévenir
l'hepatotoxicité observé avec le lot recevant uniquement du paracétamol(150 mg/lqV6J) où le
paracétamol a provoqué une augmentation significative des activités des TGO, TGP et une diminution du
système de défense antioxydant non-enzymatique le plus important de l'organisme (GSH). Cependant, le
co-traitement réduit cette toxicité à travers une restauration et/ou protection des systèmes antioxydants
