Résumé:
Malgré les nombreux avantages offerts par les pesticides agricoles à l'humanité, leur impact
néfaste sur l'ensemble des populations et écosystème s'avèrent de nos jours être un problème
difficile à résoudre. Pour évaluer le risque d'exposition des humains à ces produits chimiques
toxiques, nous avons analysé des échantillons de légumes et rechercher les résidus de pesticides par
CPG-SM. Les échantillons de légumes sont prélevés sur deux sites à Jijel, le Nil et l' Achouat. Nous
avons acquis que ces légumes contiennent des résidus de pesticides. Après extraction à l'acétate
d'éthyle par une méthode traditionnelle nous avons fait l'identification des résidus de· pesticides
détectés par CPG-SM. Sur l'ensemble des 12 prélèvements de légumes poivrons, courgettes, on a
trouvé 7 échantillons contaminés par des résidus de pesticides c'est-à-dire 58,33 % échantillons sont
contaminés par un même pyréthrinoïdes : lambda-cyhalothrine. Notre CPG-SM est doté d'une
bibliothèque des spectres de masse qui nous a permis de reconnaitre la molécule active détecté. En
vue · de protéger le consommateur, des contrôles du niveau de contamination des RP dans les
aliments en l'occurrence les légumes sont nécessaires.
