Evaluation de La contamination des produits agricoles par les résidus de pesticides

Abstract

Malgré les nombreux avantages offerts par les pesticides agricoles à l'humanité, leur impact néfaste sur l'ensemble des populations et écosystème s'avèrent de nos jours être un problème difficile à résoudre. Pour évaluer le risque d'exposition des humains à ces produits chimiques toxiques, nous avons analysé des échantillons de légumes et rechercher les résidus de pesticides par CPG-SM. Les échantillons de légumes sont prélevés sur deux sites à Jijel, le Nil et l' Achouat. Nous avons acquis que ces légumes contiennent des résidus de pesticides. Après extraction à l'acétate d'éthyle par une méthode traditionnelle nous avons fait l'identification des résidus de· pesticides détectés par CPG-SM. Sur l'ensemble des 12 prélèvements de légumes poivrons, courgettes, on a trouvé 7 échantillons contaminés par des résidus de pesticides c'est-à-dire 58,33 % échantillons sont contaminés par un même pyréthrinoïdes : lambda-cyhalothrine. Notre CPG-SM est doté d'une bibliothèque des spectres de masse qui nous a permis de reconnaitre la molécule active détecté. En vue · de protéger le consommateur, des contrôles du niveau de contamination des RP dans les aliments en l'occurrence les légumes sont nécessaires.