La pharmacocinétique des probiotiques d'origine animale et activité hypolipémiante

Abstract

Notre travail a été conduit sur les lactobacilles du jabot, leurs aptitudes probiotiques et leur activité hypolipidémiante. Les résultats ont montré que la collection lactique mise en place possède de très bonnes aptitudes probiotiques in vitro et que le ferment Lactobacillus plantarum avait une activité hypolipidémiante comparable à celle du médicament Torvast in vivo dont le bilain lipidique et les coupes histologique le confirment.