Evaluation des biomarqueurs des polluants dans l'hépatôpancréas des crevettes pêchées dans trois régions de l'Est algérien.

Abstract

Le présent travail vise à étudier la présence des métaux lourds et des biomarqueurs du stress oxydant et de neurotoxicité dans l'hépatopancréas des crevettes (A .Antennatus; P longirostris). Le dosage des métabolites dans l'hépatopancréas des crevettes.a montré des quantités variables en glucide, lipides, et protéine. Le dosage des métaux par la SAA dans la crevette a prouvé d'une part, une prédominance du Plomb par rapport au Cadmium, et d'autre part, l'existence de fortes concentrations des deux métaux à Skikda et Bejaia respectivement et à moindre concentration à Jijel. L'étude des biomarqueurs du stress oxydant (CAT, GSH, GST, MDA) et de neurotoxicité (AChE) a révèle une augmentation de l'activité CAT, de l'activité de GST et du taux de MDA avec une déplétion de l'activité GSH et une inhibition de l' AChE dans l'hépatopancréas des crevettes pêchées à Skikda et à Bejaia par rapport à celles pêchées à Jijel.