Résumé:
L'activité hépatoprotéctrice de l'extrait méthanolique des racines de la plante Centaurea
fragilis a été évaluée en utilisant le paracetamol comme modèle pour l'induction de
l'hépatotoxicitée chez le rat Cet extrait a subit une investigation phytochimique pour la
quantification des polyphénols et des flavonoïdes avec réalisation d'une chromatographie en phase
gazeuse, ainsi qu'une détermination de son pouvoir antioxydant. L'hépatotoxicité induite par le
paracétamol à la dose de 200 mg/kg a été estimée par une augmentation des enzymes sériques
ASAT, ALAT, PAL, ainsi qu'une augmentation de la peroxydation lipidique et une déplétion en
glutathion réduit (GSH), en catalase et en glutathion-S-transférase (GST) dans le tissu hépatique.
Les résultats ont montré que l'administration de l'extrait méthanolique de Centaurea de fragilis à
la dose de 200 mg/kg a un effet protecteur contre la toxicité hépatique induite par le paracétamol.
