Résumé:
Les extraits naturels issus de la centaurée, centurium erythreae font l’objet du travail.
L'extraction des huiles essentielles se fait par hydro distillation, alors que l’extraction des
flavonoïdesse fait par des trois solvants de polarité graduée dichlorométhane, acitate d'éthyle et Nbutanol
est la méthode employée pour l'extraction des flavonoïdes . L'identification à été fait par
CCM.
Cinq composés sont identifiés dans la 1 ère phase mobile pour les fleurs : quercetine-3-glucuronide,
kampférol -3 - glucoside, acide phénolique, kampférol 3-gluconide et anthocyanine diglycoside. Et les
même pour les feuilles appart le kampférol -3- glucoside.
La 2ème phase mobile nous à permis de caractériser cinq composées pour les fleurs, Acide
phénolique, leucocianidole, l'anthocyanine di glycoside, le kampférole-3-glucoside, querstine-3-
glucoronide et les même composés pour l'échantillon des feuilles avec deux composés non identifiés.
