Résumé:
En agriculture, les pesticides sont utilisés pour protéger les cultures contre les nuisibles ces substances chimiques peuvent contaminer
l’écosystème aboutissant à l’exposition humaine via l’eau, l’aire et l’alimentation. Les légumes s’avèrent permi des aliments susceptibles d’être
contaminés par les pesticides. C’est dans ce contexte que nous réalisons notre étude ayant pour objectif l’étude des modalités d’utilisation des
pesticides et l’évaluation de la contamination des légumes de la wilaya de Jijel.
A cet effet, une enquête auprès de 15 agriculteurs a été réalisée sur terrain. Elle a porté essentiellement sur la nature des pratiques
agricoles et les pesticides communément utilisés dans la région. Les résultats révèlent que les insecticides sont les plus utilisés, et que les
considérations d’utilisation des pesticides n’ont été pas prises au sérieux par les producteurs qui partagent un niveau d’étude faible et qui ne
respectent pas les doses, les fréquences d’utilisation et les règles de la protection individuelle. Les investigations analytiques sur le degré de
contamination de 07 échantillons de légumes effectuées par CG/MS révèlent que les molécules fréquemment détectées sont les esters et les phtalates.
Les pesticides n’ont été pas mis en évidences pour des raisons analytiques en grande partie. Afin de réduire les risques liés à l’utilisation des PPS il
est impératif de mettre en place des programmes nationaux de surveillance de RP dans les légumes.
